第001号
「世界初」認定証
氏名キム・ジャンス · 忠清南道 泰安 · 漁師
上記の者は、下記の分野において世界初であることを、ここに自ら認定する。
- 世界初の海苔コンサート企画者YouTubeチャンネル紹介文
- 世界初の海苔キュレーターInstagramプロフィール
- 大韓民国初の有機コプチャン岩海苔釜飯泰安キムジャンスTV 動画タイトル、2023
認定機関：本人 · 審査員：カモメ約1,000羽 · 発行所：泰安の干潟
はじめまして。
↑ 名刺です。押して、裏面もどうぞ。
私は怠け者の漁師です。
韓国の海苔「キム」は、海が育てます。1日2回、満ち潮と引き潮が洗い、1日6時間を超える日差しが育てる。その間、私は何もしません。
名刺に「怠け者の漁師」と書いてある、というのは本人の弁です（『海苔コンサート 第1部』、2026）。そして、この人の名刺は本当に海苔です。自分で育てた岩海苔に金箔で名前を刻み、初対面の相手に差し出します（大田MBC『今日M』、2024）。
世界初
彼がいちばん好きな言葉、
「世界初」。
誰が認定したのか、ですか？ 本人です。そこで、認定証をおつくりしました。
※ 異議申し立ては、Instagram のDMにて受け付けます。
AI画像No. 001
ガラスの中の、
海苔一枚。
世界初の海苔コンサート企画者が育てた海苔です。この人にとって海苔一枚は、公演であり、名刺であり、宝物なのです。
名前
名前は、キム・ジャンスです。
祖父が付けてくれた名前です。韓国語で「キム ジャンス」と読むと、「海苔売り」になります。名前のとおり、海苔売りになりました。ところが本人は、売っているのは海苔ではなく、海苔の物語だと言います。
ハーベイ・スピリット号原油流出事故。泰安の海が、黒く覆われます。
流出油被害対策委員会、ハーベイ社会的協同組合で働きます。海がよみがえっていくのを、すぐそばで見ます。彼が見たのは、干潟の力でした。
イカとワタリガニのほかに、泰安を代表する特産品がない。それが引っかかりました。だから、海苔を掘り下げました。
故郷の海で、海苔を育て始めます。漁師1年目。
かつて油に覆われた泰安の海が、いまは彼の海苔を洗っています。
「ただ海苔を作って売る、それだけで終わってほしくなかったんです。海苔のいろんな物語とか、コンテンツとか、昔のものとか、そういうのを一度やってみたくて。」
出典：漁民新聞（2024.5.17）、Planet Literacy インタビュー（2024.8.20）
働いているのは誰か
業務分担表
漁師といえば、夜明けから海に出て汗を流すものだと思われています。この養殖場は違います。仕事のほとんどは、海がやります。
| 仕事 | 海 | キム・ジャンス |
|---|---|---|
| 殺菌・消毒 | 満ち潮と引き潮、1日2回 | — |
| 光合成 | 日光、1日6時間以上引き潮になると、海苔が水の外に出ます | — |
| 病気を防ぐ薬 | 不使用。こまめに日に当てることで代用 | — |
| 干潟の浄化 | 1日2回出入りする潮、干潟 | — |
| 網の補修 | 破るのは波 | 担当破れたら行って直す |
| カモメの朝ごはん | — | 担当耕運機のわだちに、カニや稚魚が上がってくる |
| 海苔の話 | — | 担当世界初の海苔コンサート。3時間でも足りない |
海 5キム・ジャンス 3うち、海苔を育てる仕事：0
「殺菌消毒は、僕が人工的にやってるんじゃなくて、ただ自然に、満ち潮と引き潮がやってくれてるんです。僕、何もしてないじゃないですか。」
— キム・ジャンス、『海苔コンサート 第1部』（2026）支柱式
潮が引くと、海苔は日を浴びます。
潮が満ちると、海が洗います。
AI画像浮き流し式
網がいつも海に浮かんでいます。キム・ジャンスによれば、韓国全土の海苔養殖場の90%以上がこの方式です。
支柱式
干潟に支柱を打ち込み、網を張ります。引き潮になると海苔が水の外に出て、日を浴びます。1日6時間以上。
キム・ジャンス式
伝統的な支柱式より、さらに露出時間を延ばしました。光合成を、もっと長くさせたくて。だから「いちばん健康な海苔」だと、胸を張って言って回っています。— 大田MBC『今日M』（2024）
そしていまは竹を切り出し、100年前のやり方でも海苔を育ててみているところです。泰安で見つけた、70年ものの海苔網をそばに置いて。— KBS大田（2026.9）·『海苔コンサート 第1部』
良い海苔の第一条件
私の海苔は、黒く
輝きません。
キム・ジャンスの説明では、海苔の等級を決めるとき、真っ先に見るのは色だそうです。黒く、つやがあること。キム・ジャンスの海苔は、そこで落ちます。1日6時間ずつ日に当たった海苔は、赤みがかった黒になります。表面についたものを薬で落とすこともしないので、つやも控えめです。
パリッともしていません。やわらかいんです。パリパリの海苔が好きな方には合わないかもしれない——売るときに、先にそう伝えておきます。
市場が好む海苔黒く、つやがあること
規格外
キム・ジャンスの海苔赤黒い。日に当たりすぎて
「黒く光る海苔っていうよりは、赤黒い海苔ができるんですよ。実はこの海苔コンサートも、大した話じゃなくて。こういう海苔もあるんだってことを … 知らせようと思って、海苔ツアーを始めたんです。」
— キム・ジャンス、『海苔コンサート 第1部』（2026）- 01養殖場の海水検査
- 02生海苔検査
- 03乾海苔検査
- ↻有機認証、毎年取り直し
つやの代わりに手にしたもの。種から出荷まで管理し、認証は1年ごとに更新しています。— キム・ジャンスの説明（『海苔コンサート 第1部』、大田MBC『今日M』）
世界初の海苔コンサート（GIM CONCERT）企画者
GimConcertTour
歌手は、歌を知ってもらうためにコンサートを開きます。この漁師は、海苔を知ってもらうために開きます。干潟で海苔を摘み、手で海苔を漉き、椿油を塗ってその場で焼きます。
200回1年間に開いた海苔コンサート
約2,700人その1年間に出会った観客
漁民新聞（2024.5）· Planet Literacy（2024.8）の報道による。カモメは含みません。
- ソウル — 海苔コンサート大田MBC『今日M』報道。「今後はアメリカでも開催予定」
- ソウル · ジョンシクダン（Jungsik） — 「キンパ隊長」と3時間、海苔の話だけ「時間が足りなかった。」
- ソウル美食週間 — 海苔セレクトショップのブース
- 釜山 · World Bank Group Global Seaweed Summit 2025「初めて立つ大舞台。リハーサルは、正直ぼろぼろだった。」本番は成功。
- 泰安の干潟 — 海苔コンサート 第1部・第2部Cookim・CooKOと海苔摘み、手漉き海苔、干潟の上で海苔焼き
- 泰安の干潟 — コーヒー耕運機Fillout（コーヒー）と。「とりあえず、やってみましょう！ 乗った！」
- 泰安の海苔養殖場 — 常設公演「観客は、だいたい1,000人くらい常時待機中。」全員カモメ。
『泰安キムジャンスの海苔コンサート 第1部』— 泰安キムジャンスTV（韓国語）
彼の言葉
博士ではありません。
Instagramの投稿は、原文の書きぶりをなるべくそのまま訳しました。動画での発言は聞こえたとおりに書き起こし、言いよどみを省いています。
「僕は博士でもないし … データでやるのは、僕の分野じゃないんです。共感すること。それが僕の海苔の核心で。」
「実は、俺は協同組合が嫌いだ。… だから俺は、協同じゃなくて。いっしょにやる。」
「一人でやらなきゃいけないことがあって、一人じゃできないことがある。」
「俺は実は、メールをあまり確認しない。でも、もしやと思って。」
「俺、今までカモメたちの朝ごはん係だったのか〜〜」
「僕の海苔コンサートは、海苔の話じゃなくて、僕がやってる海苔のあらゆる行動が … ほかの誰かにとっては、希望のメッセージになるかもしれないなって。」
漁師のコース
怠け者の漁師の
テイスティングメニュー。
冬になると、シェフたちが彼の生海苔を求めます。彼が摘んで包んだ海苔は、ソウルへ向かいます（大田MBC『今日M』、2024）。その海苔で彼が実際にやってみたことを、コースに仕立てました。
AI画像- I摘みたて生海苔
網についた海苔を、干潟の真ん中でそのまま摘み、海水ですすいで。初めて口にしたお客さん：「ああ、これが生海苔か。」
『海苔コンサート 第1部』2026 - II手漉き海苔
摘みたての海苔を細かく刻み、韓紙（ハンジ）を漉くように、枠で一枚ずつ手で。
『海苔コンサート 第1部』2026 - III椿油の焼き海苔、泰安の煮詰め塩
泰安の椿から搾った油を塗り、泰安の煮詰め塩「チャヨム」をふって、干潟の上の強火で。「うわ、やばい。」
『海苔コンサート 第1部』2026 - IV海苔、白飯、養殖場となりの牡蠣
焼いた海苔一枚に白いごはん、そして養殖場のすぐ隣で採った牡蠣。
『海苔コンサート 第1部』2026 - Vコプチャン岩海苔の釜飯
本人が付けた名前そのまま：「大韓民国初、有機コプチャン岩海苔釜飯。」
泰安キムジャンスTV 2023 - VI海苔を食べた鶏の卵
3月21日から、鶏に自分の海苔を食べさせました。卵が産まれるのは5か月後。「こんな卵、ないでしょう。」
『海苔トーク』2024 - VIIキンパ
ジョンシクダン（Jungsik）で、「キンパ隊長」と。キャプションのタイトルは「世界最高のキンパ。」
Instagram 2024.7 - VIII海苔のケーキ
寿司職人ヒロの50歳の誕生日に、ケーキを海苔で。
泰安キムジャンスTV 2024.2 - IXコーヒー耕運機
干潟の上の耕運機で淹れるコーヒー、Fillout（コーヒー）と。「はじまりはぎこちなかったけど、貝ひとつとコーヒー一杯で、俺たちは何かを見た」
Instagram 2026.10
#いっしょ組合 · 営業マン キム・ジャンス
出会うブランドすべてに、
「僕があなたの営業マンです。」
彼は海苔より先に、人を紹介します。いっしょにつくった人、いっしょにつくったブランド。どんなブランドに出会っても、そのブランドの営業マンを買って出ます。協同組合は嫌いです。「名前だけ協同で、実は協同していないものがあまりに多くて。」だから、いっしょにやります。
- 営業中
Fillout
コーヒー · ローカルの味で満たす
いっしょにやったこと干潟の上のコーヒー耕運機ポップアップ
Instagram 2026.10 ↗ - 営業中
OBC
ビール
いっしょにやったこと泰安ツアーの日、松の木陰のサムギョプサル・パーティーに一缶
Instagram 2026.10 ↗ - 営業中
キンパ隊長
キンパ・キュレーター
いっしょにやったことジョンシクダン（Jungsik）での「世界最高のキンパ」から、世界銀行の舞台での海苔コンサートまで
Instagram 2024.7 · 2025.5 ↗ - 営業中
ジョンシクダン（Jungsik）
レストラン · イム・ジョンシク シェフ
いっしょにやったことキンパ隊長と3時間、海苔の話だけ
Instagram 2024.7 ↗ - 営業中
Cookim・CooKO
料理クリエイター
いっしょにやったこと干潟で海苔を摘み、手で漉き、焼く — 海苔コンサート 第1部・第2部
泰安キムジャンスTV 2026 ↗ - 営業中
泰安チャヨム
泰安伝統の煮詰め塩
いっしょにやったこと干潟の海苔焼きにふった塩。海苔コンサート 第2部の主役
泰安キムジャンスTV 2026 ↗ - 営業中
アラム農園
泰安産フィンガーライム
いっしょにやったこと泰安ツアーのコースで、フィンガーライムを紹介
泰安キムジャンスTV ショート ↗ - 営業中
サムジン練り物（Samjin Eomuk）
練り物（オムク）
いっしょにやったことGIM TALK
泰安キムジャンスTV ショート ↗ - 営業中
Season Seoul by ホン・シネ
シェフの食料品
いっしょにやったこと海苔の配送
泰安キムジャンスTV ショート 2025.7 ↗ - 営業中
NUFFSAID
映像制作
いっしょにやったこと海苔コンサートの映像を、いっしょにつくったチーム
泰安キムジャンスTV 2026 ↗ - 営業中
カモメ 約1,000羽
カモメ 約1,000羽（常時待機）
いま彼が営業中のところ。出典は、彼のInstagramとYouTubeです。
名刺交換
今度は、あなたの名刺を
ください。
キム・ジャンスの名刺は、海苔です。連絡先を残していただければ、キム・ジャンスが直接お返事します。あなたの住む場所へ海苔を送れるかどうかも、そのときにお伝えします。
このページには「購入する」ボタンがありません。できるのは、名刺交換だけです。